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目前大家應(yīng)該是對剛殺的雞冷藏還是冷凍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于剛殺的雞冷藏還是冷凍方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對剛殺的雞冷藏還是冷凍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于剛殺的雞冷藏還是冷凍方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
雞作為飲食中重要的食材，無論是在餐館中還是在家庭中，雞作為食材出現(xiàn)的頻率還是非常高的。
剛殺的雞冷藏還是冷凍
剛殺的雞一般進(jìn)行冷藏保鮮即可，如果是要準(zhǔn)備食用的話可以最大程度保留了雞肉的鮮味。雞肉進(jìn)行冷凍也是可以的，但是對口感的影響還是較大，所以建議大家還是食用新鮮食材為好。
冷藏保鮮
溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準(zhǔn)備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
冷凍保存
由于雞肉水分較多，容易發(fā)生變質(zhì)。如果需要長時(shí)間的保存，則先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味放置冰箱的冷凍室內(nèi)，可保鮮半年之久。
腌制處理
這是最傳統(tǒng)的儲(chǔ)存雞肉的方式?？梢栽陔u肉上涂抹上適量的食用鹽，起到殺菌消毒入味的作用，但涂抹的食用鹽不宜過多但也不能過少，適量即可。
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