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湖北菜是什么味型（湖北菜是什么口味）

2022-07-17 22:25:05 高端訪談來源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于湖北菜是什么口味方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于湖北菜是什么口味方面的知

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于湖北菜是什么口味方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于湖北菜是什么口味方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足。

2、楚菜為中國十大菜系之一，湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法。

3、清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應(yīng)山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為鄂菜的代表。

4、 2018年8月，湖北省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，文件明確提出，將湖北菜簡稱統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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