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成年人不再像年輕時(shí)那樣容易快樂(lè)，但讓成年人感到快樂(lè)的方法眾所周知:要么賺很多很多錢(qián)，要么擁有很多很多美麗的風(fēng)景和溫暖的人情。

前者我?guī)筒涣四?有誰(shuí)有小技巧請(qǐng)敲我一下)，但后者我可以分享。

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，“人間煙火”這個(gè)詞被頻繁提起。路邊喝茶的老爺爺，街邊買(mǎi)菜的大媽，店里剃光頭的小孩……這些普通的日常畫(huà)面，既有一絲留戀，也有對(duì)每天忙著在城市里賺錢(qián)的人們的一些向往。

“人間煙火”最激烈的地方，無(wú)疑是菜市場(chǎng)?？Х瑞^成了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的孵化基地，但我想永遠(yuǎn)不會(huì)有人談菜市場(chǎng)的工作。

最后，我的耳朵里沒(méi)有“搶占市場(chǎng)”、“對(duì)準(zhǔn)需求”之類的術(shù)語(yǔ)，只有“這個(gè)剛到，新鮮！”“說(shuō)吧，我今天能買(mǎi)什么？”以及“夠了，10塊錢(qián)夠了！”這絕對(duì)是離工作最遠(yuǎn)的地方。

但是，作為一個(gè)游客，并不是所有的菜市場(chǎng)都適合去逛。他們必須足夠富有，能夠當(dāng)場(chǎng)吃到特別的食物。我們之前已經(jīng)寫(xiě)了很多關(guān)于這種有趣的美食市場(chǎng)的一些觀光方向，我會(huì)把相關(guān)鏈接放在文章的最后。今天的主角是蘇州豐門(mén)街。

屯門(mén)街？第一個(gè)位置是什么

進(jìn)不去出不去的當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)街。

豐門(mén)街是蘇州護(hù)城河旁的一條小路，清代開(kāi)始興盛，逐漸成為繁華的商業(yè)中心。

在江南地區(qū)的沿江住宅區(qū)，流行的是順?shù)伝蚝箐?。貨物由河流運(yùn)進(jìn)來(lái)，房子既是家又是店。以前的粉門(mén)街就是這個(gè)套路。

后來(lái)船不劃了，這條街逐漸演變成了菜市場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)幾輪整治，豐門(mén)街比以前整潔多了，不變的是富有時(shí)代感的民居風(fēng)格。整條路大約有500米長(zhǎng)，兩邊都是各種各樣的商店。每天早上8點(diǎn)和下午4點(diǎn)是這里最忙的時(shí)候。來(lái)買(mǎi)菜的多是大叔大媽，偶爾也能碰到年輕人來(lái)采購(gòu)。

當(dāng)?shù)氐睦献痔?hào)、時(shí)令美食、特色小吃在這里應(yīng)有盡有。就像走進(jìn)了一個(gè)身臨其境的蘇州美食博物館。可以逛街，可以吃，可以買(mǎi)?？臻_(kāi)始離開(kāi)？不可能的。

蔡瀾說(shuō)，在菜場(chǎng)購(gòu)物就像追求一個(gè)對(duì)象，這都是門(mén)道。而且我學(xué)的廚房門(mén)道幾乎都是大排檔老板教的。他們是我心中的“廚神王剛”。

我也強(qiáng)烈建議菜市場(chǎng)文案單獨(dú)設(shè)立一個(gè)學(xué)科。這是一場(chǎng)無(wú)聲的戰(zhàn)斗，網(wǎng)購(gòu)頁(yè)面的行價(jià)都是攤主留下的。

古龍、余、汪曾祺這些大作家，也愛(ài)逛菜場(chǎng)，感受在熙熙攘攘的環(huán)境中生活的樂(lè)趣。畢竟藝術(shù)來(lái)源于生活。

當(dāng)然，這里的一切不會(huì)像普拉達(dá)和烏中博覽會(huì)聯(lián)合舉辦的活動(dòng)那樣本末倒置。在豐門(mén)街，便宜新鮮的時(shí)令食材和美味的地方小吃永遠(yuǎn)是主角。

逛菜場(chǎng)最大的樂(lè)趣不僅在于挑選過(guò)程，更在于看到里面的人。在說(shuō)蘇州的大叔大媽們?nèi)绾蝺?yōu)雅采購(gòu)之前，我們先來(lái)看看本地人平時(shí)都喜歡吃什么，買(mǎi)什么。

在豐門(mén)街，找蘇州一定要吃好吃的。

老店鄰里德菜市場(chǎng)

豐門(mén)街有幾家開(kāi)了十幾年的老店，賣(mài)的都是蘇州必吃的美食。時(shí)代在變，每個(gè)人的品味也在變。老店不一定是最高標(biāo)準(zhǔn)，但一定是蘇州最古老的東西，居民多年飲食習(xí)慣的味道。

楊裕興一碗正宗蘇式面

一碗紅/白湯面和一碟澆頭。你需要在吃之前手工組裝蘇式面條。

和同鄉(xiāng)蜻蜓交流后發(fā)現(xiàn)蘇式面有點(diǎn)挑剔。

它的面條很細(xì)，它的特點(diǎn)不在于它的堅(jiān)韌，而在于它能吸收湯的味道。堅(jiān)持這種味道的人不太可能喜歡它。而且蘇州，大家都知道，是一個(gè)熟練的甜搬運(yùn)工，喜歡咸鮮的人都不太愛(ài)吃，所以蘇州風(fēng)味的面注定是少部分人的心頭好。

楊裕興蘇州是一家老面館，有單澆頭和雙澆頭，還有紅白湯(紅湯加醬油)。我點(diǎn)的是單面肚酸菜，澆頭炒的很新鮮。

說(shuō)起來(lái)，兩面都是黃色是楊裕興的特色，它聲稱是第一家發(fā)現(xiàn)這種古老工藝的商店。

先將面條在油鍋中炸熟，定型撈出，再澆上炸好的澆頭，這樣就可以有一種酥脆的口感或被湯汁軟化后的味道。

點(diǎn)完面，別忘了加一份生煎。皮薄，底脆，又大又多汁。我單方面宣布蘇州生煎是全國(guó)最好吃的生煎，值得空為它做一點(diǎn)胃。

*啰嗦，這么多湯。

趙露一客好吃炸丸子

趙天祿是名副其實(shí)的老字號(hào)。創(chuàng)建于乾隆年間，最早賣(mài)的是糖果、茶葉、食品。進(jìn)入新時(shí)代的趙天祿有兩家店。鳳門(mén)街的這家主要賣(mài)的菜，有蛋汁大牛排，脆皮雞，蛋黃獅子頭……可以帶回家熱一下。

店里賣(mài)的最好的是油燜丸子，外表不起眼，但確實(shí)有點(diǎn)東西。

外脆內(nèi)糯的對(duì)比口味，在人味蕾的g點(diǎn)中間。浸泡在肉汁里的糯米是靈魂，嚼起來(lái)綿軟綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮?？傊?塊錢(qián)的美味值得擁有。

觀前街的商店會(huì)賣(mài)一些蘇式糕點(diǎn)，如包子、蒸餃、月餅等。但是想吃炸丸子，還是要來(lái)豐門(mén)街。

杜萬(wàn)，百年老鹵菜。

相傳杜三珍最早在光緒年間開(kāi)店。這家蘇州知名的老字號(hào)鹵菜店背后，是一門(mén)傳承了100多年的手藝。招牌醬鴨、叉燒肉和醬肉經(jīng)常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说牟妥郎稀?/p>

但是這家豐門(mén)街的杜三珍店只賣(mài)鮮肉月餅，這樣的固體肉餡只賣(mài)5元/塊?？吹降娜硕疾坏貌粸樽约旱牧夹狞c(diǎn)贊。

黃復(fù)興，經(jīng)典的蘇式蛋糕團(tuán)

幾乎所有的江南城市都有吃餅的習(xí)慣?；佣?，味道好。我心中糕點(diǎn)圈的C位是蘇州，沒(méi)有之一。

黃復(fù)興不是蘇州最有名的店，糕點(diǎn)店云集，但大家都特別認(rèn)可它家在靈門(mén)街的味道。畢竟進(jìn)駐了十幾年，算是當(dāng)?shù)鼐用竦睦纤椒康炅恕?/p>

*看起來(lái)平淡無(wú)奇的豬油糕，其實(shí)很好吃。

簡(jiǎn)單的米粒，在善于創(chuàng)造的蘇州人手中，變了成千上萬(wàn)種形狀和味道。過(guò)去，它只能在假期吃，但現(xiàn)在蛋糕是每天的美味。

有些是受季節(jié)限制的，比如重陽(yáng)糕、黑米、綠球……每年都有幾個(gè)星期定時(shí)登場(chǎng)，吃不飽就只能再等一年。

*重陽(yáng)餅快出市了。

看著密密麻麻的菜單，我都不知道去哪里買(mǎi)。我只能以顏值來(lái)選擇。在蘇州蛋糕圈，糯米糕和海綿蛋糕相互競(jìng)爭(zhēng)。加飯的松糕既保留了糯米的綿軟，又增加了空的風(fēng)味。

最好在早上買(mǎi)蛋糕。第一次烤的時(shí)候，有各種各樣的蛋糕。下午到的時(shí)候，只剩下一些基本的了。

瑞泰醬園一碟美味泡菜

咸菜是蘇州甪直古鎮(zhèn)的特產(chǎn)，味道咸鮮可口。咸菜真的是古代吃貨留給現(xiàn)代人的瑰寶。蘇州泡菜主要是用當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的蔬菜腌制，如黃瓜、嫩姜、蘿卜等。

瑞泰醬油園是一個(gè)有百年歷史的老品牌。最早開(kāi)在粉門(mén)街。雖然停業(yè)了一段時(shí)間，但最終還是回到了原來(lái)的地方。

說(shuō)它是蘇州最全的醬菜店也不為過(guò)。圈中間有幾十種醬料。醬不僅配粥，還用來(lái)炒菜炒肉，好吃又UPUP。

如果想買(mǎi)一條不方便的，重量比較松的腰帶，可以買(mǎi)一條real 空包裝的，店里種類很多。貨架上有我在杭州沒(méi)見(jiàn)過(guò)的各種醬料。它們物美價(jià)廉，是懶廚們的福音。

在豐門(mén)街，尋找蘇州時(shí)令美食。

屬于當(dāng)?shù)氐暮梦兜馈?/p>

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蘇州哪里吃的(蘇州糕團(tuán)店哪家最好吃)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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