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對(duì)于電白區(qū)美食這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些電白區(qū)美食相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、電白區(qū)的美食有水東鴨粥、電城魚(yú)炸、海馬瑤柱粥、水東白斬雞、豬雜湯、糖心糍、電白咸蝦醬等。
3、1、水東鴨粥:水東鴨粥是廣東茂名傳統(tǒng)的地方名菜,屬于招牌菜。鴨粥入口即化,齒頰留香,鴨肉爽滑微韌。配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料,鴨肉獨(dú)特的香味被發(fā)揮得淋漓盡致。
4、2、電城魚(yú)炸:魚(yú)炸的原料是鮮魚(yú)和米粉。享譽(yù)已久的電城魚(yú)炸,如今已成電白、茂名乃至為廣東各地賓館、餐廳、酒樓的桌上佳肴,受到四方食客的喜好。
5、3、海馬瑤柱粥:白蝥蟹是海馬瑤柱粥的原料之一,這些海馬選自電白蓮頭海灘。在做這種粥時(shí)講究的是廚技和火候。白蝥蟹個(gè)子雖小,但膏肉多,做出來(lái)的粥可謂是品味清香。
6、4、水東白斬雞:水東白斬雞,不膩不澀,嫩滑甜水,色、香、味俱佳,有一股特別的香味,夾之入口,稍加咀嚼,其香氣直逼腦神經(jīng),頓覺(jué)爽然,越吃越想吃。
7、5、豬雜湯:去到電白就不能不試試最具特色的豬雜湯。以剛殺的豬中取出的新鮮豬雜(豬肺、豬肝、生腸等)加水東芥菜生煮,熟則蘸土釀醬油和原榨花生油混成的醬料,味道獨(dú)步天下。
8、6、糖心糍:分為糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍,把糯米粉搓成粉坯,再把冰片糖粉和花生放進(jìn)去,包成籺。這么多種籺當(dāng)中,糖心糍的制作方法是最簡(jiǎn)單的。糖心糍最大的特色是糖多,餡料飽滿。
9、7、電白咸蝦醬:咸蝦醬是電白沿海的特產(chǎn),很多電白人餐桌上都會(huì)看到蝦醬的身影。咸蝦醬是電白沿海的特產(chǎn),過(guò)去水東的“九八行”專做省港澳生意,每逢毛蝦仔豐收的季節(jié),這些行業(yè)看準(zhǔn)外地人愛(ài)食咸蝦醬餓信息,專門(mén)派人到海邊收購(gòu)沒(méi),毛蝦制作咸蝦醬,用特大的杉木桶從輪船運(yùn)往江門(mén)、廣州、香港等地出售,深受客商們的青睞。
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