將肥肉切片，形狀無所謂，以火柴盒大小為宜，厚度不要超過一根平放的竹筷。過大過厚，將會炸不透，過小過薄，將會炸酥，就不香了。

面粉加適量的水，折衷到粘稠，成面糊狀況。

將切好的肉片，放入面糊中，兩面都粘勻即可。

鍋中放適量油，以夠炸制預備的肉片的量為準，加熱到剛開端冒煙。此時，將粘滿面糊的肉片，一片一片的放入鍋中炸制，不要全體放進去，以免粘在一起。到兩面金黃了，撈出把油瀝干。

全體炸完后，不要關火，再將炸好的肉片全體放入油中，進行第二次炸制，此時油溫必定要高，依據(jù)肉片大小，一般炸30秒即可。然后撈出瀝干。

吃的時候，用饅頭夾兩片炸肉，可加上一點甜面醬和蔥絲，味道香而不膩，非常過癮。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于純肥肉的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：