把山楂沾糖放涼后用保鮮膜包起來則不易熔化。具體做法如下：主料：山楂700克、冰糖250克、水250克。輔料：竹簽9根。

做法：預(yù)備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗清潔。山楂放廚房紙上瀝干水份。竹簽用開水燙幾分鐘后倒掉水瀝干。把山楂的柄去掉。

山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。用竹簽尖的一頭串上山楂。一般一串用4-5個山楂比擬適合，串好的山楂放一邊備用。

沒有油的鍋里放入冰糖和水，比例是1：1，用小鏟子翻動冰糖，加速冰糖熔化。

熔化后的糖水轉(zhuǎn)小火加熱，不須要用小鏟子去翻了，容易翻砂。糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀況。用筷子沾一點糖漿放到水里迅速凝固，吃起來是硬的就表現(xiàn)糖漿熬好了。

堅持小火加熱，把山楂放到傾斜的糖漿鍋里轉(zhuǎn)一圈，讓山楂均勻的粘上糖漿。

把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器里放涼，注意間隔必定的地位。山楂放涼后用保鮮膜包起來。冰糖葫蘆完成。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于冰糖葫蘆不化配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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