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白子蒸蛋的白子是什么（白子蒸蛋是什么東西簡介介紹）

2022-07-17 08:38:42 體育來源：

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對于白子蒸蛋是什么東西這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些白子蒸蛋是什么東西相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、白子蒸蛋就是使用魚類的精巢和雞蛋一起蒸制。

3、白子蒸蛋中的白子，一般是從河豚、鱈魚等魚類的身上取下來的，而且在制作之前要將其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上鍋進行蒸制。

4、白子蒸蛋中的白子學(xué)名為“Shirako”，日語意為“白色的孩子”，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀。而且因其含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補身極品。

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