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目前大家應(yīng)該是對(duì)酵母粉和甜酒曲的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于酵母粉和甜酒曲的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)酵母粉和甜酒曲的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于酵母粉和甜酒曲的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
酵母粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素，并含有消化酶和一些未知的生長刺激因子，有較高的生物活性，因此，能促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝，增強(qiáng)食欲，有利于動(dòng)物的消化吸收，加速動(dòng)物的生長發(fā)育及生產(chǎn)性能的發(fā)揮，還能提高動(dòng)物的抗病防病能力。
酒曲，是在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
所以酵母粉和甜酒曲最主要的區(qū)別，其實(shí)是在它們的用途上，酵母粉發(fā)面用，而酒曲是做米酒用的。
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