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目前大家應(yīng)該是對(duì)鴨蛋煮多久才熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于鴨蛋煮多久才熟方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)鴨蛋煮多久才熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于鴨蛋煮多久才熟方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
鴨蛋煮多久才熟
如果是用開(kāi)水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過(guò)8分鐘，如果超過(guò)8分鐘的話，蛋的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的流失。當(dāng)然，也不能低于6分鐘。如果低于6分鐘的話，里面可能會(huì)存在一些寄生菌。
如果是冷水煮的話，會(huì)久一點(diǎn)，大約需15分鐘。當(dāng)然，如果想吃半生半熟的流質(zhì)蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
若是蒸，等鍋冒氣后10分鐘就可以。
咸鴨蛋最適合用冷水下鍋煮。冷水煮才不容易爆開(kāi)。咸鴨蛋會(huì)隨水溫的逐漸上升而慢慢內(nèi)外同時(shí)“熱脹”，等到水溫足以使蛋白凝固時(shí)，其蛋殼也膨脹得差不多，就不至于再外脹而脹破殼。
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