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目前大家應(yīng)該是對鴨蛋煮多久才熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鴨蛋煮多久才熟方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對鴨蛋煮多久才熟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鴨蛋煮多久才熟方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
鴨蛋煮多久才熟
如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營養(yǎng)會有一定的流失。當(dāng)然，也不能低于6分鐘。如果低于6分鐘的話，里面可能會存在一些寄生菌。
如果是冷水煮的話，會久一點，大約需15分鐘。當(dāng)然，如果想吃半生半熟的流質(zhì)蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
若是蒸，等鍋冒氣后10分鐘就可以。
咸鴨蛋最適合用冷水下鍋煮。冷水煮才不容易爆開。咸鴨蛋會隨水溫的逐漸上升而慢慢內(nèi)外同時“熱脹”，等到水溫足以使蛋白凝固時，其蛋殼也膨脹得差不多，就不至于再外脹而脹破殼。
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