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目前大家應(yīng)該是對低芥酸是什么意思比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于低芥酸是什么意思方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對低芥酸是什么意思比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于低芥酸是什么意思方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
低芥酸即芥酸含量低。芥酸是油菜籽中一種成分，是長鏈脂肪酸。傳統(tǒng)油菜的芥酸含量可以達(dá)到30-50%。因此育種的一個目標(biāo)就是降低菜籽中的芥酸含量，規(guī)定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽，用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。
營養(yǎng)成分優(yōu)勢
擁有含量均衡的脂肪酸：低芥酸菜籽油較其他食用植物油，飽和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人體健康。
含有豐富的亞麻酸：低芥酸菜籽油中含有亞麻酸9%左右，屬ω－3(α－亞麻酸)系列脂肪酸。而亞麻酸是人體必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要從食物中攝取。
擁有高含量的酚類物質(zhì)：低芥酸菜籽中的酚酸總量較高，有延緩油脂氧的功能。
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