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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于虹吸壺煮咖啡方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于虹吸壺煮咖啡方面的知識分享給
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于虹吸壺煮咖啡方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于虹吸壺煮咖啡方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。 恩~算時間是指水與咖啡接觸的全過程。按我算的方式就是倒咖啡開始算,手一定要快啊,倒完就攪拌,因為虹吸壺的特點就是精準。攪拌當然也算時間啦,因為那段時間粉不也和水接觸了么。不喝的情況看是否煮好,一是看顏色,虹吸壺煮出來咖啡的特點是體現(xiàn)原味,所以顏色不能深,深了就代表煮過頭了,根據(jù)每種單品咖啡的特有顏色來評定,一般情況是跟紅酒的顏色相似吧。二是聞味道,關于聞的特性可是沒有太多方法說了,因為咖啡的特性,烘焙的程度,豆子放置的時間,水的溫度,研磨的粗細都是影響味道的因素,這個只能是長時間的鍛煉才能掌握的技術。至于您說的泡沫,您大概理解錯了,泡沫其實可以認為是咖啡中的雜質(zhì)。因為虹吸壺的原理決定了它不是利用大氣壓來“壓”出咖啡,所以咖啡內(nèi)的“油”是不會用虹吸壺煮出來的。
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