鹽水去腥法：將生蠔用鹽水煮5分鐘后，快速將生蠔撈出放進(jìn)冰水里，重復(fù)幾次腥味就沒有了。可以將生蠔放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，期間攪拌2到3次，然后撈出，用清水沖刷、瀝干即可。可以先用清水浸泡24小時(shí)，讓生蠔干充足吃水回軟，然后用鹽重復(fù)撮洗清潔即可，有醋的話清洗的時(shí)候也可以加點(diǎn)。

酒類去腥法：先將生蠔洗凈，用料酒浸泡會撈出，再加鹽，之后的生蠔就沒腥味了。也可以反過來，先用鹽洗生蠔，然后用料酒泡十分鐘左右。將生蠔灑上料酒腌20分鐘，料酒會溶解和揮發(fā)腥味。當(dāng)然，也可以用其他的酒類，如白酒、黃酒等。

茶葉去腥法：將生蠔在茶葉水里泡一下，茶葉有很好的收斂后果，能贊助去腥。

烹飪加配料去腥法：在生蠔上蠔表面放少量檸檬汁可以去腥。在烹飪的時(shí)候多放姜蒜，加點(diǎn)兒料酒，就會有很好的去腥后果。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诶鋬龅纳栐趺粗蟛挪恍鹊囊苫罅耍匀绻蠹疫€想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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