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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于怎樣在家里制作美味小吃打糕方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣在家里制作美味小吃打糕方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。 1.糯米洗干凈用水浸泡10小時(shí)以上，我是泡了一夜，12小時(shí)。2.蒸鍋鋪上厚紗布，倒入泡好的糯米，用手壓實(shí)，周圍要留出一圈空隙。3.開火蒸。水開后蒸半小時(shí)。中間開鍋向糯米上轉(zhuǎn)圈淋入2次開水，每次半碗的量。4.蒸好的糯米透亮筋道。5.沒(méi)有專用工具，可以用案板抹水放入米飯敲打。中間敲打的木棒要淋水蘸濕，防止米粘。6.現(xiàn)在最簡(jiǎn)單的方法用揉面袋，熟米轉(zhuǎn)入揉面袋，放入白糖7.捏嚴(yán)口，用搟面杖敲打，揉捏。8.把糯米打成泥狀，喜歡有顆粒一點(diǎn)的可以用時(shí)短一些，喜歡細(xì)膩的就多捶打一會(huì)兒。做好后用飯鏟很容易就鏟出，不會(huì)粘。9.黃豆面提前要烤熟或者炒熟。10.取一塊打好的糯米團(tuán)，放入豆面中。11.撥動(dòng)米團(tuán)滾一下，米團(tuán)沾滿豆面。12.放盤中，還可以取少量黃豆粉篩在米糕上
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