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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎樣在家里制作美味小吃打糕方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣在家里制作
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎樣在家里制作美味小吃打糕方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣在家里制作美味小吃打糕方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。 1.糯米洗干凈用水浸泡10小時以上，我是泡了一夜，12小時。2.蒸鍋鋪上厚紗布，倒入泡好的糯米，用手壓實，周圍要留出一圈空隙。3.開火蒸。水開后蒸半小時。中間開鍋向糯米上轉(zhuǎn)圈淋入2次開水，每次半碗的量。4.蒸好的糯米透亮筋道。5.沒有專用工具，可以用案板抹水放入米飯敲打。中間敲打的木棒要淋水蘸濕，防止米粘。6.現(xiàn)在最簡單的方法用揉面袋，熟米轉(zhuǎn)入揉面袋，放入白糖7.捏嚴口，用搟面杖敲打，揉捏。8.把糯米打成泥狀，喜歡有顆粒一點的可以用時短一些，喜歡細膩的就多捶打一會兒。做好后用飯鏟很容易就鏟出，不會粘。9.黃豆面提前要烤熟或者炒熟。10.取一塊打好的糯米團，放入豆面中。11.撥動米團滾一下，米團沾滿豆面。12.放盤中，還可以取少量黃豆粉篩在米糕上
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