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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于銀魚是一年四季都有的么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于銀魚是一年四季都有
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于銀魚是一年四季都有的么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于銀魚是一年四季都有的么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。 銀魚體形細長而潔白如銀，肉密無刺且滋味鮮美，素有魚類皇后的譽稱。銀魚，古稱膾殘魚。唐朝皮口休"分明數(shù)得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。 銀魚吻短、眼大、無鱗，細長側(cè)扁，身長寸許。每年2月、3月、4月和秋季，是銀魚的自然繁殖期。幼魚生長一兩個月便可成熟。目前銀魚每年有兩個捕撈季節(jié)，分別為5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交為捕撈旺季。巢湖銀魚的營養(yǎng)價值頗高。每百克鮮銀魚，含蛋白質(zhì)8.2克。曬干后的銀魚叫燕干。每百克燕干含蛋白質(zhì)72.1克，脂肪13克，熱量1709.4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。銀魚鮮食最美，不用開膛洗理，用水漂一漂洗凈即可烹調(diào)。
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