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是一樣的蝦，刀額新對蝦，對蝦，白蝦。有什么區(qū)別？再也不懂了。大家好，我是主廚江一舟。今天，是時候和你分享食物了。你準(zhǔn)備好了嗎？

秋天是收獲的季節(jié)，也是休漁期的結(jié)束。這時，大部分的海鮮已經(jīng)陸續(xù)流入我們的餐桌。在所有海鮮產(chǎn)品中，最受歡迎的是海蝦。因?yàn)榇笪r里面的蝦肉比較緊實(shí)，而且味道特別鮮嫩。所以很受家里大人小孩的歡迎。

相比其他海鮮，蝦的價格略適中。所以大部分家庭還是能接受蝦的價格的。我們?nèi)ベI蝦的時候，有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的情況？大蝦的種類一般不太一樣，但有好幾種。而且這些大蝦的價格也不一樣。并不是我們想的那樣，大蝦越大越便宜。但是根據(jù)它的種類，它的價格。

首先是刀額新對蝦。

如果你去市場買大蝦的時候說刀額新對蝦。一個知道自己是什么的商人是不會騙你的。刀額新對蝦，因?yàn)閷ξr的特殊生活方式。因此被稱為刀額新對蝦。

刀額新對蝦一般生活在低鹽度的淺海中。為了防止潮水上漲，我們特意筑起了堤岸，這只大蝦就生活在這里。因此被稱為刀額新對蝦。這種蝦的顏色一般是土黃色到黃褐色。所以這個對蝦基本上是養(yǎng)殖的。

第二種大蝦。

明蝦又稱東方蝦、墨西哥褐蝦。蝦比刀額新對蝦大。因?yàn)楹茈y繁殖，一般都是在海上捕撈。所以我們看到的大蝦一般都比較貴。

即使我們看到的最小的蝦也有十厘米長。所以這種蝦的主要烹飪方法就是做水煮蝦。讓蝦肉中的營養(yǎng)充分吸收。一口一口吃更過癮。

白蝦的殼很薄，顏色是淺灰色。而且表面沒有特別的標(biāo)記，加法比較亮。就是我們平時看到的大蝦！這種白蝦學(xué)名也叫南美白對蝦。也是養(yǎng)殖蝦的一種，體型比對蝦小。我們在北方買的白蝦大部分都是這種。

這種白蝦適應(yīng)性很強(qiáng)，既能在淡水中生活，也能在深海中生活。可以說是漁民最愛的大蝦。一般來說，對蝦比白蝦和刀額新對蝦大。也貴，想吃大蝦肉的朋友可以選擇大蝦。現(xiàn)在市場上很多商家都會把刀額新對蝦換成白蝦。一定要仔細(xì)區(qū)分白蝦和刀額新對蝦的區(qū)別。

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