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對(duì)于清補(bǔ)涼是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些清補(bǔ)涼是什么相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、清補(bǔ)涼，是夏天清熱祛濕的老火湯，常見(jiàn)于海南、廣東、香港、澳門(mén)、廣西等地區(qū)。是海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。?？谇逖a(bǔ)涼的原料豐富，少則十幾種，多則二十種，多為就地取材，新鮮可口。清補(bǔ)涼的材料有以健脾去濕為主，亦有以潤(rùn)肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙參、玉竹、陳皮和龍眼。清補(bǔ)涼也可以做糖水，有其獨(dú)特的風(fēng)味。
3、例如清補(bǔ)涼瘦肉湯，此湯清甜滋補(bǔ)，有除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。原料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實(shí)5克。做法：1、把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。2、洗凈全部清補(bǔ)涼配料。3、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成，用鹽、生抽適味即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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