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目前大家應(yīng)該是對黑米是粗糧嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黑米是粗糧嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對黑米是粗糧嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黑米是粗糧嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
黑米是禾本科植物中的一種特制米，它與普通大米的區(qū)別在于，它的種皮是黑色的，那么黑米是粗糧嗎?
黑米是粗糧。是營養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，它往往不像白米那樣，是經(jīng)過精細(xì)加工之后才出售，而是在脫殼之后，直接以糙米的形式食用，所以吃起來口感顯得粗糙，還保留了黑米表皮所含的多種營養(yǎng)元素，對人體十分有益。
黑米有黑色和黑褐色兩種顏色，它的營養(yǎng)豐富，不僅可以當(dāng)做食材還可以當(dāng)做藥材。我們除了常常用黑米煮粥以外，還可以用黑米來釀酒，黑米在古代的時(shí)候就有“壽米”“藥米”“貢米”的美譽(yù)，就全世界而言，黑米則享有“世界米中之王”以及“黑珍珠”的美譽(yù)。
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。黑米中的維生素含量也很高，含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢。
所以吃黑米也不會像吃白米那樣會產(chǎn)生血糖的劇烈波動(dòng)，另外，患有心血管疾病的人和糖尿病患者也可以把黑米當(dāng)做一種調(diào)養(yǎng)食品。
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