糖醋拌苦瓜。原料：苦瓜1根，白醋1勺，糖1大勺，鹽2克，山楂糕適量，大蒜1粒。苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片。鍋中加水燒開(kāi)，參加鹽和幾滴油，把苦瓜焯水焯好水的苦瓜直接撈入冰水中。沖涼后瀝干水分參加糖、白醋、蒜碎。攪拌均勻。在苦瓜上參加山楂糕丁來(lái)裝點(diǎn)，糖醋拌苦瓜即可食用。

黃瓜炒雞蛋。原料：雞蛋1個(gè)，黃瓜200g。配料：蔥5g，姜2g，花生油適量，鹽適量。黃瓜洗凈切片，蔥姜切末。鵝蛋打入碗中打散，鍋中下寬油燒熱。放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用，另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。下黃瓜翻炒至斷生。參加鵝蛋。加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關(guān)火盛盤(pán)，黃瓜炒鵝蛋即可食用。

黃金啤酒鴨。原料：草雞一只、腐竹適量 ，干辣椒(愛(ài)好辣的多放點(diǎn))姜，蒜，八角，花椒，鹽，生抽老抽，啤酒，白酒，五香粉，味精，白糖。放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿著鍋圈倒入一湯匙生抽半湯匙老抽，放點(diǎn)五香粉，白糖(控制不好的寧可不用白糖各)。炒均勻。放入腐竹炒勻。倒入一瓶啤酒(玻璃瓶的那種)，不要放一點(diǎn)水。大火燒開(kāi)，調(diào)鹽味，小火燜到啤酒快干。進(jìn)程約一小時(shí)。大火收汁，放點(diǎn)明油，香油最好。味精，然后出鍋，黃金啤酒鴨即可食用。

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