■廖慕星/攝

美容養(yǎng)顏，睡眠減肥，補充維生素和益生菌...

睡眠不好，吃個睡眠軟糖；刷手機傷眼睛，來個養(yǎng)眼糖；如果你太胖，吃顆糖來減肥...在還原糖成為全球趨勢的背景下，糖果商和食品企業(yè)紛紛推出含有健康成分的功能性糖果，希望滿足消費者對口味和健康的雙重需求。

但是從配料表來看，市面上大部分所謂的功能性糖果所含的保健成分非常有限，沒有科學依據(jù)。而且很多產品并沒有保健品要求的“警察戰(zhàn)術分隊”標識，其在商品宣傳頁和直播中廣泛宣傳的美容養(yǎng)顏、緩解血壓、幫助睡眠、保護眼睛、控卡減肥、補充益生菌和維生素等功能有被邊緣化的嫌疑。建議消費者在購買時對其功效有一個理性的預期。

■新快報記者陳思濤

貼有功能標簽的糖果又開始流行了。

根據(jù)獨立全球市場研究咨詢機構Mintel的報告，自2015年以來，中國糖果市場由增長轉為下降。原因之一是消費者健康意識的提高，對糖分攝入的擔憂。受此影響，在糖果中添加維生素、礦物質、益生菌、DHA、中草藥等健康成分開始流行。Mintel報告稱，2017年2月至2018年2月，在亞洲市場上市的新型糖果產品中，有8%的產品有功能聲稱，健康屬性和功能益處成為產品制造商營銷推廣的重點。

有加拿大留學經歷的西西告訴記者，在國外用功能性糖果代替片劑、膠囊等劑型中的膳食補充劑是很常見的。她不習慣吞咽藥片之類的補品，現(xiàn)在“以糖為補”。家里常備VitaFusion成人多種維生素軟糖，自然之寶膠原蛋白軟糖以及鈣和維生素D3軟糖。每天嚼兩片，方便又容易堅持。兒童糖果也是功能性的，主要有含鈣糖、復合維生素糖、魚油糖等?！瓣P鍵是孩子不反抗，味道是Q型的。熊、小魚和星星的形狀也很受孩子們的歡迎”。

記者在天貓上搜索功能性糖果，自然之寶、湯臣倍健、Unichi等膠原蛋白糖果品牌均顯示銷量10萬。根據(jù)天貓的消費數(shù)據(jù)，2020年，功能性軟糖將成為90后、Z世代等年輕群體中增長最快的保健品消費劑型。

對此，艾媒咨詢分析師表示，隨著居民收入水平的提高，大眾對營養(yǎng)健康的需求也在增加，功能性產品越來越受歡迎。功能性糖果除了口感，還可以有一些功能性，所以更受消費者歡迎。未來，健康將是糖果行業(yè)發(fā)展的重要趨勢之一。

戳中青年健康需求功能性糖果成流行軌道

國內消費者對功能性糖果并不陌生。同樣來自Mintel的報告，31%的中國消費者有吃潤喉糖和其他功能性糖果的習慣。王老吉潤喉糖、潘高壽川貝枇杷糖、姜鐘胖大海菊花梅子糖、金嗓子潤喉寶等。在藥店、超市或便利店都很常見；在母嬰店和藥店，記者也看到含有鈣和維生素的壓縮片和咀嚼片在銷售。這些糖果中添加的功能性成分主要是緩解咽喉不適的成分、鈣、維生素C等。

而網上渠道，功能性糖果涵蓋范圍更廣，很多產品都宣稱美容養(yǎng)顏、助眠護眼、控卡減肥、補充益生菌、補充維生素礦物質、DHA等等。根據(jù)益普索調查，2020年10月至2021年4月，90后最重要的三大健康需求是情緒健康、身體管理和睡眠改善；睡眠、脫發(fā)、口腔問題成為增速最高的三大健康需求。網上功能糖果這些宣稱的功能，無疑直戳養(yǎng)生年輕人的心，壓力大，睡眠質量差，包括奶薊軟糖、安眠軟糖；熬夜皮膚不好，玻尿酸軟糖；擔心體重增加，有益生菌酵素軟糖；長期使用電腦手機會導致眼睛不適。還有藍莓葉黃素護眼軟糖……總有一款戳中你的“痛處”。

哪里有需求，哪里就有供應，針對年輕消費者需求的功能軟糖新品牌也在資本市場大行其道。天空調查顯示，2020年4月至2021年1月，生產功能性糖果的食品企業(yè)BuffX獲得紅杉中國、梅花創(chuàng)投等數(shù)千萬元的財務投資，Nelo獲得IDG資本等數(shù)千萬元的Pre-A輪投資，WonderLab獲得IDG資本、凱輝基金的A輪投資。

與此同時，普通糖果企業(yè)也加快了功能糖果的轉型和研發(fā)。金多多推出新品牌，提供兒童益生菌糖果等產品。今年4月，完成了近1億元的首輪融資。大型健康品牌也在功能性糖果上下賭注。2020年，安利推出安利小N系列，以葉黃素酯軟糖為主要護眼成分；湯臣倍健推出YEP系列，包括膠原蛋白軟糖等產品；華潤三九集團與其他公司合作，于今年3月推出BearKoko功能糖果，包括帶有減肥控制卡的糖果和膠原蛋白軟糖。

稅收還是良方？函數(shù)自稱有刮邊的嫌疑。

功能性糖果在宣傳中強調的健康屬性和功能是其核心標簽。記者采訪了近10位功能性糖果消費者。都是通過直播、大V、朋友圈代購等方式種植草產品。，預期購買量很高，但實際效果卻不同。

消費者的感受和反饋存在個體差異，但多種功能性糖果配料表顯示，功能性成分的含量非常有限。在各種產品中，麥芽糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等糖醇、明膠處于前列，而維生素、鈣、葉黃素等功能性成分則在后面?？梢钥闯?，功能性糖果還是以糖為主，功能性成分只是少量添加。同時以粉末、濃縮果汁等形式添加一些功能性成分。，并且它們的含量可以進一步減少。比如護眼成分葉黃素酯在葉黃素酯微膠囊粉末中，含量低于阿拉伯膠、低聚糖、中鏈甘油三酯。多家功能糖果客服人員也表示，他們的產品是普通食品，沒有立竿見影的效果。

記者注意到，今年2月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《保健食品備案補充資料及其使用規(guī)范(2021年版)》和《保健食品備案產品劑型和技術要求(2021年版)》，已將凝膠糖(軟糖)正式納入保健食品備案劑型，6月1日起施行。但是，各種功能性糖果的生產編號仍然顯示為食品生產許可證SC開頭的批準文號，而不是保健食品的國食健字G開頭的批準文號，也沒有保健食品的“警察戰(zhàn)術分隊”。作為一種普通食品，功能性糖果產品的申報功能與國家批準的保健食品相吻合，分為營養(yǎng)強化劑和27個功能類別。但《食品安全法實施條例》規(guī)定，保健食品以外的其他食品不得聲稱具有保健功能。

因此，一些功能性糖果往往在現(xiàn)場配送、產品詳情頁或種草說明上標注功能性成分的原理和文獻來源，以示其科學有效，有靠邊站之嫌。在佩戴“警察戰(zhàn)術分隊”之前，消費者對于它的功效宣傳和期待還是需要保持理性。

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