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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于鹽鹵水的作用方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于鹽鹵水的作用方面的知識(shí)分享給
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于鹽鹵水的作用方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于鹽鹵水的作用方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、鹵水里有多種鹽，氯化鎂，氯化鉀。
2、硫酸鎂等，在點(diǎn)豆腐時(shí)主要是鹽鹵中的氯化鎂和硫酸鎂這些鹽起作用，它們能使分散的蛋白質(zhì)團(tuán)粒很快地聚集到一塊兒。
3、可以說(shuō)是化學(xué)變化吧，苦味主要是氯化鎂的味，它有咸苦味。
4、只要用鹵水點(diǎn)豆腐那就要用到，徹底根除是不會(huì)的。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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