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導讀 料:小公雞1只(約600克),蔥半根,姜8片(一部分用來腌雞,一部分烤的時候鋪底用),醬油50克,老抽10克,料酒20克,白糖40克,...
料:小公雞1只(約600克),蔥半根,姜8片(一部分用來腌雞,一部分烤的時候鋪底用),醬油50克,老抽10克,料酒20克,白糖40克,白菜葉2片。
蔥姜切末,預備一個碗,醬油50克料酒20克老抽10克白糖40克,攪勻,白糖化開。找一個保鮮袋,把沖清潔的小公雞裝進去,蔥姜末也扔進去,然后把調好的腌料倒進去,給小公雞重復按摩按摩,扎緊放到冰箱里腌一晚上。凌晨把雞拿出來,在烤盤上鋪上錫紙,再鋪兩張白菜葉,鋪一層蔥姜片,把雞放上,腌料汁去掉蔥姜末,澆在雞身上。入烤箱,蓋上錫紙,高低火250度烤40分鐘吧,差不多35分鐘的時候把上面的錫紙去掉,用刷子蘸湯汁刷下雞身再烤色彩就比擬好看啦。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于怎么烤小公雞才好吃的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內容,也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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