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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于生物中的瓊脂是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于生物中的瓊脂是什么方面
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于生物中的瓊脂是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于生物中的瓊脂是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、瓊脂是以藻類的石花菜屬及江蘺屬制成的明膠產(chǎn)品， 分 子 式： (C12H18O9)n 瓊脂由瓊脂糖（Agarose）和瓊脂果（Agaropectin）兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節(jié)在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。
2、而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復雜多糖。
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