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今日更新江米和糯米的區(qū)別

2022-07-09 17:14:49 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對江米和糯米的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于江米和糯米的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給

目前大家應(yīng)該是對江米和糯米的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于江米和糯米的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

江米和糯米沒有區(qū)別。指的都是糯稻脫殼的米,由于地域的不同,所以叫法也就不同,在中國南方稱為糯米,而北方則稱為江米。

糯主要分為秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米外形細(xì)長,顏色為白色不透明狀,黏性比較強(qiáng),口感比較硬,適合做成米飯或者用來煮粥,在南方地區(qū)比較常見。

而粳糯米形狀比較圓潤且短,顏色為不透明的白色,食用口感比較甜,黏度要低于秈糯米,但口感軟糯,不易反生,主要產(chǎn)自于我國北方地區(qū),常用來制作酒釀、湯圓以及米糕等食品。

包粽子的時(shí)候,如果喜歡軟糯一點(diǎn)口感,就可以選擇粳糯米;如果喜歡有嚼勁的口感,就選用秈糯米。


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