為了炫耀自己家已經(jīng)從小康之家步入高端富裕家庭的行列，張女士向鄰居炫耀:我們家一年花銷30萬到30萬，其中一年只有3000到5000元花在吃飯上，其他的錢都用來旅游，買奢侈品等等。你知道，這些很貴。。。。

鄰居驚訝地說:一年三五千塊的飯錢？那個月只有幾百塊錢。怎么可能呢？

張女士剛要解釋，電話響了，一開始就傳來一個老太太的聲音:姑娘，飯已經(jīng)做好了。請帶你的孩子和父親來吃晚飯。

在這個故事中，張女士一家每年的消費支出總額為30萬至30萬元，但在食品上的支出只有3000至5000元。在經(jīng)濟學(xué)中，一個家庭的食品總支出占總消費支出的比例就是“恩格爾系數(shù)”。

恩格爾系數(shù)很好的反應(yīng)了居民的生活水平。那為什么要拿恩格爾系數(shù)和食品消費支出數(shù)據(jù)做比較呢？這是因為，無論是窮人還是富人，都要先解決生物體最基本的需求，也就是溫飽。如果居民收入水平低，其他東西可以買但不能買，只能買食物。所以，吃飯必然會在總消費支出中占據(jù)相當(dāng)大的比重。但是隨著收入的增加，人們開始有更多的需求，開始在衣、住、用、行等其他方面發(fā)展。，而食物的比例會相對減少。因此，越是貧困的居民，其收入中食品所占的比重越大，恩格爾系數(shù)也就越大。

根據(jù)聯(lián)合國的標(biāo)準(zhǔn)，一個國家和地區(qū)的平均恩格爾系數(shù)在:

60%

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