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目前大家應(yīng)該是對(duì)紫薯和紅薯的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于紫薯和紅薯的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。莖葉適宜生長(zhǎng)溫度為18~25℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。塊根最適生長(zhǎng)地溫為22~24℃，地溫低于20℃時(shí)停止膨大。
紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、線苕、白薯、金薯、紅皮番薯、萌番薯等。葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紫薯就是紅薯的一種，只不過(guò)中心的紫色的，紫薯含有大量的花青素，花青素是天然抗氧化劑，能清除自由基和抗氧化，并且含有豐富的硒元素，多吃紫薯能美容養(yǎng)顏、抗衰防老。而紅薯中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素，對(duì)眼睛有較好的保護(hù)作用。兩者都含豐富的膳食纖維，能促進(jìn)消化，有利于大便的排出。紅薯是黃、橘黃、淺黃色，而紫薯呈紫色或深紫色，含維生素、礦物質(zhì)、果膠、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，紫薯含有豐富的花青素，而紅薯則含有大量的胡蘿卜素。
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