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禹州市美食（禹州市美食）

2022-07-09 01:53:54 企業(yè)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于禹州市美食方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于禹州市美食方面的知識(shí)分享給大家

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于禹州市美食方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于禹州市美食方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、  禹州市美食有禹州燜子、花石羊肉湯、禹州十三碗、神垕火燒夾肉、高記包酥火燒等。

2、  1、禹州燜子：燜子是禹州常見(jiàn)的一款風(fēng)味小吃，是把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起，加以蛋清、水、蔥花、姜末、料酒、小磨香油、精鹽等調(diào)味料調(diào)攪拌均勻。堆成圓盤(pán)狀放入蒸籠，用大火燜蒸而成，因此得名“燜子&rdquo；

3、  2、花石羊肉湯：遠(yuǎn)近聞名的許昌禹州特色小吃花石羊肉湯食材豐富，湯濃味美，以其獨(dú)具特色的風(fēng)味，肥而不膩的口感，吃后讓人贊不絕口的感嘆吸引著八方來(lái)賓，成為禹州歷史悠久的地方風(fēng)味名吃。

4、  3、禹州十三碗：十三碗具有深厚的鄉(xiāng)土文化底蘊(yùn)，折射出鄉(xiāng)村親朋鄰里間濃郁質(zhì)樸的親情和獨(dú)特的禮儀。很早以前，十三碗就成為禹州西部鄉(xiāng)民娶親、嫁女、吃面條等重大慶典宴席必備之"佳肴"；十三碗上菜順序有著"嚴(yán)格"的規(guī)矩，選料考究，做工精良，富有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，體現(xiàn)了華夏飲食文化樸實(shí)無(wú)華的一面。

5、  4、神垕火燒夾肉：當(dāng)你來(lái)到神垕這個(gè)神奇的地方，在探訪古鎮(zhèn)、賞玩鈞瓷的同時(shí)，一定要痛快淋漓地大吃一頓火燒夾肉喲！它可是當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖囊坏捞厣朗?，吃了神垕的火燒夾肉，絕對(duì)會(huì)讓你大飽口福，不虛此行。

6、  5、高記包酥火燒：記包酥火燒制作工藝嚴(yán)格，面粉先要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節(jié)，和面水更要溫和一些。制作時(shí)一定要用油來(lái)和面，和好的面上撒些花椒粉，食鹽等調(diào)味料。然后拽成面胚，疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，再沾上一層芝麻籽，放進(jìn)特制的吊爐內(nèi)用高溫焙烤。焙烤時(shí)上下火勢(shì)要均勻，爐內(nèi)溫度要適當(dāng)，一邊翻動(dòng)，一邊往面餅上刷油，還要嚴(yán)格控制焙烤的時(shí)間，只有這樣，做出的火燒才不失高記風(fēng)味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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