用筷子夾，如果能很順利地把雞蛋從水里夾出來，就表現(xiàn)雞蛋就已經(jīng)熟了。夾不上，雞蛋會從筷子上滑下去，解釋雞蛋還沒熟。如果雞蛋能費(fèi)力夾起，就是溏心蛋

旋轉(zhuǎn)：生蛋不能旋轉(zhuǎn)；熟蛋可以旋轉(zhuǎn)。

動搖：生蛋動搖有晃動；熟蛋則沒有。

外表：生蛋表面有污點(diǎn)（雞剛生出來的蛋是濕的）；熟蛋較清潔。

照光：生蛋對太陽光有透明感；熟蛋沒有。

溫度：生蛋用手觸摸（長時光）比熟蛋溫度低些。

煮雞蛋小竅門：煮蛋防裂法：把雞蛋放在冷水鍋里用文火慢慢煮沸，這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒，或者用自來水沖刷一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花。巧煮裂痕蛋：煮有裂痕的雞蛋，要在鍋中先放些鹽，鹽對蛋白質(zhì)有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋殼決裂，可立即加上一點(diǎn)醋，也能防止蛋白流出。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ陔u蛋如何看煮沒煮熟的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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