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目前大家應(yīng)該是對(duì)辣椒腌制能不能放一年比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于辣椒腌制能不能放一年方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
現(xiàn)在大家都是非常喜歡吃辣椒的，很多人沒有辣椒的話，根本就吃不下去飯，辣椒確實(shí)有開胃的作用，而且冬天吃辣椒的話，還有一定的保暖作用，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，很多人都喜歡腌制一些菜，這樣冬天的時(shí)候就可以吃了，那辣椒腌制能不能放一年嗎？
能放一年。腌辣椒做法：
主料
辣椒2500克，生姜500克。
辣椒腌制時(shí)間長(zhǎng)而且不會(huì)壞掉的方法步驟如下：
辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下來(lái)，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗銜接的地方，辣椒泡不了多久會(huì)變質(zhì)，還影響口感，辣椒的表面也不要有任何損壞。
腌之前把辣椒洗凈，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制時(shí)要使用涼開水。
腌制辣椒的容器要選用有壇沿的泡菜壇，壇沿上一定要放清水，只要水干了就要放，這清水起到一個(gè)密封空氣的作用。
壇沿水和壇子里不能沾上一丁點(diǎn)油脂，不然就會(huì)起那種白菌。
平時(shí)夾辣椒的筷子一定要用專門的，或是清洗干凈無(wú)水無(wú)油的，不能用平時(shí)吃飯的筷子隨便就夾，因?yàn)槠綍r(shí)吃飯的筷子上有油脂。
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