食材：雞腿菇250克、洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克。

調(diào)料：蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調(diào)油適量。

勾兌碗汁；碗中先放入蠔油、醬油。

再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油下入蘑菇煸炒。

把蘑菇煸炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉持續(xù)煸炒。

炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。

然后先倒入洋蔥煸炒數(shù)下，再放入彩椒煸炒。

把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好。

收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于如何做干煸蘑菇的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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