涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜2根、蒜頭2瓣、食鹽1小撮、食用油少許、白糖1小勺、青檸酸辣汁2小勺、自制花生醬2小勺。

做法：

（1）預備好苦瓜、青檸酸辣汁和自制花生醬。

（2）苦瓜切去兩頭，再用勺子刮去內(nèi)瓤，把旁邊的白膜也刮掉，可以減少苦味。

（3）沖刷清潔后，切成薄片。

（4）蒜頭去皮，剁成蒜末。

（5）鍋中燒熱水，水開后放入幾滴食用油、1小撮食鹽和1小勺白糖。

（6）把苦瓜片放進去，焯燙1分鐘，變色后撈出。

（7）變色后撈出，放入預備好的冰水中過涼。

（8）放入碗中，再參加蒜末和自制的香濃花生醬。

（9）最后再參加青檸酸辣汁，這個酸辣汁味道比擬咸，就不用再放鹽了。

（10）翻拌均勻，即可裝入盤中。

（11）簡略快手的涼拌苦瓜就做好了。

涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜一根、雞蛋2個、洋蔥半個、大蒜5瓣、蔥一根、小米椒2個、白芝麻一勺、生抽2勺、陳醋2勺、鹽適量、雞精適量、糖一勺、熱油適量。

做法：

（1）先把苦瓜瓤用勺子挖掉。

（2）再清洗清潔。

（3）鍋里燒水參加適量的鹽和油，下入苦瓜焯水至斷生。

（4）然后撈出過冷水再切成絲。

（5）起鍋燒油，倒入雞蛋液攤雞蛋餅。

（6）再把雞蛋餅切成長條。

（7）洋蔥切絲。

（8）大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，蔥切碎。

（9）把蒜末，蔥，小米椒，白芝麻參加碗中。

（10）用熱油潑一下激出香味。

（11）再參加2勺生抽，2勺陳醋，一勺糖，一勺紅油，適量鹽，雞精拌均勻。

（12）再把苦瓜，洋蔥，雞蛋，料汁倒入盆里。

（13）抓拌均勻即可。

涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜1根、雪碧冰塊適量1包、蜂蜜適量。

做法：

（1）苦瓜洗凈，蜂蜜和冰塊備好。冰塊可以用小賣部里那種5毛錢一包的雪碧冰塊，蜂蜜隨意，把苦瓜切成片中間挖掉。

（2）焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，撈出過涼水控干備用。

（3）控干水分。

（4）放入盤中參加冰塊淋上蜂蜜即可食用。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于最美味的涼拌苦瓜做法三則分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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