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對于0醒發(fā)速凍生胚包子配方這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些0醒發(fā)速凍生胚包子配方相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、 0醒發(fā)速凍生胚包子配方 您好，第一步：準備一塊豬肉切成小塊之后再剁成肉末裝在碗中，加入一勺食用鹽，打入一個雞蛋，2勺料酒，一勺老抽，半勺生抽，一大勺蠔油，適量的胡椒粉，在放入適量的蔥花，朝著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，放在冰箱里冷藏備用。
2、 第二步：在碗中倒入適量的溫水，加入5克酵母粉，提前化開，然后再分次倒入到面粉里面，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成面絮狀的時候加入一塊豬油，然后下手揉成面團。
3、 第三步：在案板上撒上適量的干面粉，將揉好的面團移到案板上揉搓一會兒，揉搓成長條再用刀整理成面劑，再將面劑都整理的圓一些，逐個按扁，再用搟面杖搟成圓形的面皮，取一個餃子皮在里面放上適量的餡料，用包包子的手法將它包起來，全部做好之后放在案板上醒發(fā)20分鐘。
4、 第四步：20分鐘之后會看到包子體積變大，拿起來輕飄飄的時候?qū)右频奖P子里（盤子里提前撒上適量的面粉防粘）將做好的包子生胚放進冰箱里冷凍一晚上。
5、 第五步：第二天早上直接取出來，不需要解凍，直接上鍋蒸，水開之后將冷凍的包子上鍋蒸蒸熟，開大火蒸12分鐘，12分鐘之后打開蓋子按壓一下包子，能快速回彈的時候就證明包子已經(jīng)熟了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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