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目前大家應(yīng)該是對皮蛋剝開后有黑斑比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于皮蛋剝開后有黑斑方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對皮蛋剝開后有黑斑比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于皮蛋剝開后有黑斑方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
很多人在吃皮蛋時會發(fā)現(xiàn),皮蛋里面會有一些黑斑，這些黑斑是怎么回事呢？帶黑斑的皮蛋還能吃嗎？
其實(shí)，皮蛋之所以會有黑斑，是雞蛋中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的硫元素和金屬離子反應(yīng)的結(jié)果。蛋本身含有多礦物質(zhì)，如鐵、銅、鋅、錳等，硫化氫能與這些礦物質(zhì)反應(yīng)生成硫化物，所以蛋呈黑色就是產(chǎn)生了這些硫化物，這些硫化物大都極難溶于水，所以它們并不被吸收。
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