糯米是一種養(yǎng)分價值很高的谷類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐碩的鈣、磷、鐵、維生素bb2等。中醫(yī)以為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強壯脾胃；加蓮子同熬，可溫中斷瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，辦法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾干，分次食用。

糯米含鈣高，有補骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分數(shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。

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