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今日更新生蠔哪里不能吃

2022-06-30 09:50:49 教育 來源:
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生蠔有“海中牛奶”的美譽(yù),可以氽湯,打鹵、燒、軟炸,還可制成罐頭,亦可加工制成蠔豉或蠣干,蠔油。特別是在很多地方的燒烤夜市,蒜蓉碳烤生蠔極其受歡迎。但是蠔肉膩滯,若消化力不佳,腸胃衰弱者,不要多吃。

生蠔是貝類里面少有的肉類可以完全吃的,也就是說除了生蠔殼,其余軟體部分都能吃。生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味突出,軟體部分黑綠色那塊是生蠔的消化系統(tǒng)以及生蠔攝食的天然海藻,用漁民的話來說叫“膏”,富含蛋白質(zhì)和鋅,營(yíng)養(yǎng)很高。


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