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目前大家應(yīng)該是對大米是啥農(nóng)作物比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于大米是啥農(nóng)作物方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
大米是初級農(nóng)作物。初級農(nóng)作物指的是未經(jīng)過加工的產(chǎn)品，而大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，可以說是沒有經(jīng)過加工的產(chǎn)品，所以大米是初級農(nóng)作物。
大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，并且還含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物是淀粉，所含的蛋白質(zhì)是米谷蛋白，其次是球蛋白和米膠蛋白，同時該農(nóng)作物也是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。
湖南道縣和江西萬年縣考古發(fā)現(xiàn)，大約一萬三千多年前人類就開始種植食用，在新石器之前，人類應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷。在長江下游發(fā)掘的河姆渡遺址中存在稻谷作證據(jù)。歷史上最早的種稻的人是長江下游的中國先民。早在七千年錢，中國長江下游的原始居民已經(jīng)掌握了水稻的種植技術(shù)，并且把稻米作為主要食糧。
長江中稀有河姆渡文化在大約七千年后人類進入了新石器時代，杵臼的發(fā)明以及被應(yīng)用，人類知道了清理分離不益食的谷殼和米糠。
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