收集海水：海洋或鹽湖都可以吸取到含鹽豐碩的咸水。不同的處所收集來的海水，最后析出鹽的色彩也會不同，因為這些水中會含有不同的礦物資。海水由于其含鹽量不高，最終析出的鹽可能不實用于烹飪，不過多試試不同處所吸取的水還是有利益的，這樣就能知道哪種水析出的鹽最好。

（1）將海水注入小池塘中，然后慢慢蒸發(fā)。水分蒸發(fā)完后剩下的就是海鹽。這種辦法最合適陽光充分、雨水少的地域。

（2）鹽水先倒到鋼鍋里沉淀，這樣泥土或其他任何雜質(zhì)就會沉到鍋底。隨后清潔的海水就會被吸走、加熱，加熱的同時，一旦有泡沫冒出來，就會被撇去，剩下的海水持續(xù)加熱蒸發(fā)，直到剩下的都是鹽的晶體為止。

（3）制造海鹽有時也會參加添加劑，海鹽制作商有時會在鹽里面參加鈣或鎂，既是為了均衡養(yǎng)分，也是為了調(diào)味。

過濾：曬鹽前，要先把水中的沙礫、貝殼及其他沉淀物去除清潔。用一層或多層干酪包布將水過濾清潔，為了衛(wèi)生起見，可以進(jìn)行多次過濾，不會減少鹽的含量。

蒸發(fā)：海水蒸干后，剩下的就是海鹽。曬鹽通常須要好幾天，甚至是好幾周。自己在家做鹽的話，可以斟酌以下辦法。

（1）將烤爐的火力調(diào)到最小。將水倒入邊比擬高的容器里，然后放入烤箱，接下來幾天，里面的水分就會慢慢蒸發(fā)殆盡。

（2）將析出的鹽的晶體放入鍋中煮，直到把水分蒸干為止。接下來，只要交給陽光就可以了。把含有水分的鹽從鍋中取出，然后裝在盤子里或碗里，放到陽光下，讓陽光把最后的那點水分蒸干。

（3）盤子或碗必定要放在室外，這樣水分能力蒸發(fā)。等水分都蒸發(fā)清潔后，剩下的就是鹽了。全部進(jìn)程須要幾周。

收集海鹽：水分蒸干后，就會看到表面形成了一層硬塊。用勺子把鹽刮到一個容器里。鹽的結(jié)晶有各種形狀及大小，而且在不同地點吸取的水，析出的鹽色彩也會不一樣。最后得到的鹽可以用食鹽研磨器進(jìn)一步磨細(xì)。海鹽可以直接吃，也可以放在日常的菜肴里調(diào)味。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于怎樣制作海鹽分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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