原料：雞腿肉、榛蘑、粉皮

榛蘑、粉皮洗凈，用溫水泡發(fā)5個小時待用。

雞腿肉洗凈切小塊，放入冷水鍋中汆燙，這樣可以去掉雞肉中的雜質(zhì)。

汆燙好后撈出待用。

備好蔥、姜、八角、桂皮。

鍋中放入食用油，八成熱時把蔥、姜、八角、桂皮放入鍋中爆香。

爆香后放入雞肉翻炒。

放入：醬油、料酒、冰糖。

持續(xù)翻炒雞肉，直到冰糖熔化，雞肉表皮變成金黃色。

放入榛蘑翻炒。

1放入清水開端燉。

1開大火期待水開。

1待水開后調(diào)成小火扣蓋燉一小時。

1一小時后開蓋放入粉皮。

1待粉皮變軟后調(diào)成大火收汁兒。

1這時候再依口味放入鹽、雞精。

1放入鹽、雞精后，開蓋大火收汁，五分鐘后關(guān)火裝盤。

1撒點(diǎn)蔥花。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于小雞燉榛蘑怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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