百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、清除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。

山藥：其特色是補(bǔ)而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都合適食用。

白扁豆：初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

黃鱔：入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有必定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。

胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。

花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。

紅棗：秋食紅棗,是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,后果更好。

苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。

1蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功用。

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