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目前大家應(yīng)該是對抗結(jié)劑又叫什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于抗結(jié)劑又叫什么方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對抗結(jié)劑又叫什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于抗結(jié)劑又叫什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
抗結(jié)劑又叫抗結(jié)塊劑。
抗結(jié)劑是一種我們在日常生活當(dāng)中十分常見的食品添加劑，主要用于粉末狀和顆粒狀的食品當(dāng)中，目的是為了防止這種食品結(jié)塊，維持其原來的狀態(tài)。在我國范圍內(nèi)可以使用的的抗結(jié)劑有四種，分別為二氧化硅、亞鐵氰化鉀、微晶纖維素、磷酸三鈣。
二氧化硅是一種供食品用的無定形物質(zhì)，是蓬松、無味、白色、無砂的精細(xì)粉末。亞鐵氰化鉀是顏色呈淺黃色的單斜晶顆粒，在空氣中有穩(wěn)定性，且可溶于水。微晶纖維素是白色的細(xì)小粉末，不溶于水，可添加于冰激凌，改善口感。磷酸三鈣也是一種白色粉末，難溶于水，用于奶油的制作。
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