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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸辣土豆絲是哪里的菜
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸辣土豆絲是哪里的菜方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、酸辣土豆絲是一道四川的名菜，所以屬于川菜系。
2、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
3、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
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4、炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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