記得第一次在超市看到藍(lán)莓的時(shí)候，一盒100克需要40元左右。那時(shí)候偶爾買(mǎi)個(gè)盒子當(dāng)糕點(diǎn)裝飾。后來(lái)種了更多的藍(lán)莓，藍(lán)莓的價(jià)格也越來(lái)越親民，10元100克左右。藍(lán)莓大量上市的時(shí)候，在青島20多元500克就能買(mǎi)到。

大家都知道藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，花青素可以抗氧化和自由，還含有維生素A，可以保護(hù)視力?，F(xiàn)在電子產(chǎn)品很多，孩子經(jīng)常用眼過(guò)度，所以我經(jīng)常給孩子和自己買(mǎi)一些藍(lán)莓。夏天的時(shí)候，很多會(huì)被凍在冰箱里。

后來(lái)才知道，野生藍(lán)莓的花青素含量是人工種植藍(lán)莓的5倍，野生藍(lán)莓在當(dāng)今時(shí)代也被稱(chēng)為“超級(jí)食品”。

因?yàn)檫@個(gè)是進(jìn)口的，防止運(yùn)輸過(guò)程中摔壞，所以收到的時(shí)候是冷凍的。打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)有泡茶的珍珠那么大，野生的一般長(zhǎng)不大，所以專(zhuān)注是精華。

孩子們?cè)绮徒?jīng)常吃面包片，所以他們把一袋野生藍(lán)莓做成果醬涂在面包上。我怕她不喜歡，但她說(shuō)很好吃。昨天她鋪了三片面包，都沒(méi)吃飽。

材料:野生藍(lán)莓340克，白糖100克，檸檬少許。

練習(xí):

1準(zhǔn)備食材，取出藍(lán)莓，提前解凍。

2破壁機(jī)把野生藍(lán)莓做成醬。最好用破壁機(jī)破皮，同時(shí)把果膠打出來(lái)。烹飪機(jī)會(huì)中有很多影響口感的皮。

3中火將藍(lán)莓醬倒入鍋中，加入砂糖。

擠適量檸檬汁可以調(diào)節(jié)口味和殺菌，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

5不斷攪拌，讓水分逐漸蒸發(fā)，攪拌至鍋底微粘起泡。當(dāng)你扔出去的時(shí)候，你就能做到。這時(shí)候一定要小心燙到手。

最后放入干凈的帶蓋玻璃瓶中冷藏即可。

小貼士:

一次不要做太多，盡量保持食材新鮮，一周內(nèi)完成。

糖的量根據(jù)自己的喜好增減。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于吃什么水果對(duì)眼睛好(吃什么水果聰明記憶力好)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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