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目前大家應(yīng)該是對(duì)油的沸點(diǎn)比水高嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于油的沸點(diǎn)比水高嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
油的沸點(diǎn)比水高。因?yàn)橛偷姆肿觾?nèi)部鍵能大，打開(kāi)需要更多的能量，因此沸點(diǎn)比較高，沸騰就是快速的氣化，實(shí)際上就是破壞分子間作用力，油的分子間作用力比水大，而且加熱的速度也比水的加熱速度要快很多，對(duì)于熱能的消耗要比水小。
油的沸點(diǎn)其實(shí)是不一樣的，一般情況下食用油的沸點(diǎn)基本上都是在200攝氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸點(diǎn)大概是335攝氏度，大豆油的沸點(diǎn)大概是260攝氏度。通常我們?cè)谥谱魇澄锏倪^(guò)程當(dāng)中都會(huì)使用到食用油，大多數(shù)的食用油都是植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油等。
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油等。
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