主料：鴨子一只、火腿適量、筍若干(沒有新穎的冬筍，可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜、鹽、黃酒。

鴨子洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖刷清潔。

湯鍋里加清水，參加姜塊，燒開后，把鴨子、火腿、筍放進(jìn)鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比擬大的塊，放進(jìn)湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關(guān)火即可。

青菜洗凈后，在另外的鍋?zhàn)永餆_水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯里 。

再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ邙喿釉趺礋贸缘囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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