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目前大家應(yīng)該是對(duì)零糖和零蔗糖區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于零糖和零蔗糖區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
零糖和零蔗糖區(qū)別：零糖或者無(wú)糖的定義是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過(guò)0.5克。這里的糖是指各種單糖和二糖的總和，即使在食品配方中沒(méi)有糖的出現(xiàn)，原料中天然存在的糖也要算。而零蔗糖則只是食品中沒(méi)有加蔗糖而已。
我們常說(shuō)的蔗糖是一種混合物,是人類基本的食品添加劑之一，已有幾千年的歷史，是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據(jù)純度的由高到低又分為:冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時(shí)使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
日常生活中。許多人把“糖”理解為蔗糖（或者說(shuō)白砂糖），而在食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，“糖”是各種單糖和二糖的統(tǒng)稱，除了蔗糖，常見(jiàn)的還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖等等，果葡糖漿、高果糖漿、冰糖、紅糖、蜂蜜、濃縮果汁等等，實(shí)質(zhì)內(nèi)容也是“糖”。
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