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目前大家應該是對干花甲肉怎么洗才沒沙比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于干花甲肉怎么洗才沒沙方面的相關知識
目前大家應該是對干花甲肉怎么洗才沒沙比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于干花甲肉怎么洗才沒沙方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
花甲是一種肉質鮮嫩，味道鮮美的水產食材，這種食材中卻有大量的沙子，如果處理不好，烹調以后的口感也會特別差，所以想吃到美味新鮮的花甲，讓它吐沙是一個重要的步驟，那么干花甲怎樣能快速出沙呢？
花甲干用流水沖洗一下，洗去它表面的浮塵等臟東西，然后浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用溫水來浸泡，溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。等花甲干被泡至發(fā)軟后，把花甲干里面黑色沙袋直接摳掉扔了，然后再把花甲干搓洗幾次就很干凈了。
花甲肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪2克、碳水化合物5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
花甲適用人群
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
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