看標識，按國度規(guī)定，食用油的外包裝上必需標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內容，必需要有QS（質量安全）標記。生產(chǎn)企業(yè)必需在外包裝上標明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否應用了轉基因原料，必需標明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。有的產(chǎn)品包裝上有標識如“5S”壓榨，或“4S”等字樣，其實這些并不是行內的專業(yè)標識，而是企業(yè)為了配合宣揚提出的“概念”。

看包裝，印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規(guī)范，是否有修改跡象，謹防買到隨便改換包裝標記、擅自更換標簽的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在寄存進程中的加速氧化。

看色彩，一級油比二級、三級、四級油的色彩要淡，這是國度尺度規(guī)定的。也就是說同一品種同一級別油，色彩根本上沒有太大的差異，如果這一桶很顯著要比那一桶深，產(chǎn)品可能有問題。但不同油脂之間色彩一般沒有可比性，因為國度尺度中不同油脂同樣級別的油脂色彩不必定一樣，這重要和油脂原料和加工工藝有關。

看透明度，透明度是反應油脂純度的主要感官指標之一，純凈的油應是透明的。一般高品德食用油在日光和燈光下肉眼視察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于怎么挑選食用油的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：