舌頭。雞對于食物味道的品嘗，重要靠舌頭，雞不會咀嚼食物但也有舌頭，所以也能知道所吃食物的味道好壞。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大批生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。

雞肉味道鮮美且有養(yǎng)分。雞的養(yǎng)分物資大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當(dāng)作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及食糧易導(dǎo)致身材亞健康。

養(yǎng)分學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增長心腦血管疾病的誘發(fā)概率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有過剩的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增長心臟病、腦血栓誘發(fā)的概率。

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