網(wǎng)站首頁 教育 > 正文
目前大家應該是對烤面包最佳溫度和時間是多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于烤面包最佳溫度和時間是多少方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
烤箱烤面包的溫度設定在180℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。
烤面包的溫度會直接影響面包的成型，只有在烤面包的時候掌握好溫度、火候，才可以激發(fā)出面粉的麥香味，烤出來的面包才會更加香甜。
如果在烤面包的時候爐內的溫度過高，面包的表皮就會形成過早，會減弱烘焙急脹的作用，導致成品的體積變小，內部組織出現(xiàn)比較大的孔洞。尤其是糖分比較高的面包，內部以及四邊尚未完全烤熟，但表皮顏色就已經(jīng)太深。當以表皮顏色為出爐標準的時候，則面包內部會發(fā)黏，沒有成熟，也沒有味道，并且還會出現(xiàn)爐收縮的現(xiàn)象；而當面包心完全成熟時，則表皮就會出現(xiàn)焦黑色。同時爐內的溫度過高，容易使表皮產(chǎn)生氣泡。
如果爐內的溫度偏低，烘烤急脹作用太大，體積超過正常，同樣會導致面包內部粗糙。爐內溫度低則必須要延長烘烤的時間，是的表皮干燥時間太長，面包表皮太厚，因為溫度不足，表皮無法焦化而顏色較淺。同時水分蒸發(fā)過多，揮發(fā)性物質揮發(fā)也多，就會導致面包的質量減輕，增加烘焙的損耗。
面包也寫作麺包，是一種用五谷磨成粉制作并加熱而制成的一種食品。主要的制作原料以小麥粉為主，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等作為輔料，加水之后調制成面團，經(jīng)過分割、成型、醒發(fā)、烘焙、冷卻等過程加工而成的烘烤食品。
版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新命里一尺難求一丈的意思
- 下一篇： 今日更新印度合伙人是真實故事嗎
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對中國的影響減少了（儒家文化對中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 商務渠道是做什么的 商務渠道的工作內容和職責（商務渠道是做什么的 商務渠道的工作內容）
- 2023-07-01 秘書科工作總結（秘書是做什么的 秘書的工作介紹）
- 2023-07-01 數(shù)碼師前景怎么樣（數(shù)碼師是做什么的 數(shù)碼師的介紹）
- 2023-07-01 我打微商版登錄入口（微商是做什么的 微商是干什么的呢）
- 2023-07-01 煤礦普工的崗位職責（普工是做什么的 普工的職責是做什么的）
- 2023-07-01 盒馬生鮮和盒馬鮮生的區(qū)別（盒馬生鮮是做什么的 盒馬鮮生是什么意思）
- 2023-07-01 安鋪傳媒工作室（傳媒是做什么的 傳媒的工作包含什么）
- 2023-07-01 光電廠好做嗎（光電廠是做什么的 光電廠是干什么的）
- 2023-07-01 營銷員是干什么的（營銷員是做什么的 營銷員的工作內容）
- 2023-07-01 車工是做什么的（車工是做什么的 車工要做什么）
- 2023-07-01 芝華仕頭等艙沙發(fā)算幾線品牌（芝華仕頭等艙沙發(fā)屬于什么檔次）
- 2023-07-01 高層建筑怎么拆遷（高層怎么拆遷）
- 2023-07-01 含能體能源的定義（含能體能源有哪些）
- 2023-07-01 嗆蟹只能生吃嗎（嗆蟹能蒸著吃嗎）
- 2023-07-01 年后車價會下降嗎（年汽車會降價還是漲價）
- 2023-07-01 3mn95口罩能防二手煙（3mn95口罩能用多久）