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目前大家應(yīng)該是對蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下
目前大家應(yīng)該是對蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
在蒸螃蟹時(shí)，冷水下鍋還是熱水下鍋應(yīng)該視情況而定。
如果是冷凍螃蟹，建議用冷水下鍋，因?yàn)樵诩訜岬倪^程中螃蟹會逐漸解凍，然后緩慢加熱，冷凍螃蟹在冷水下鍋的情況下，受熱均勻，不會出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。
如果是新鮮螃蟹，則建議用熱水下鍋，新鮮螃蟹的味道比冷凍螃蟹的更鮮美，熱水下鍋可以最大程度的鎖住螃蟹的鮮味。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，食用螃蟹不僅對身體有很好的滋補(bǔ)作用，而且對結(jié)核病的康復(fù)也大有補(bǔ)益。
但需要注意的是，患有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用螃蟹時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
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