乳糖不耐受是什么意思(什么是乳糖不耐受？)

乳糖不耐受

乳糖不耐受

也被稱為乳糖不耐癥

定義:在食用牛奶或乳制品時(shí)，由于乳糖酶缺乏或活性低而導(dǎo)致乳糖不能被分解的反應(yīng)。如嘔吐、腹脹、腹瀉等。

主題:畜牧業(yè)_畜產(chǎn)品及加工_牛奶

相關(guān)名詞:乳糖乳糖酶乳制品

圖片來源:視覺中國(guó)

牛奶和乳制品中含有乳糖，人體不能直接吸收，人體對(duì)其消化吸收必須依靠小腸中的乳糖酶。乳糖酶能將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，便于人體吸收。乳糖酶缺乏不能降解乳制品中的乳糖，但被腸道菌群發(fā)酵成乳酸等有機(jī)酸，在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的氮?dú)?、甲烷和二氧化碳，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，這就是乳糖不耐受。

乳糖不耐受是一個(gè)普遍的全球性健康問題。乳糖不耐受的根本原因是乳糖酶缺乏。全球約70%的人存在不同程度的乳糖酶缺乏，與遺傳基因突變、腸黏膜病變等有關(guān)。乳糖不耐受根據(jù)其病因可分為三類。這是一種原發(fā)性成人低乳糖酶疾病。這類最常見，與飲食習(xí)慣不同導(dǎo)致的基因突變有關(guān)。第二，繼發(fā)性乳糖酶缺乏。這種常繼發(fā)于各種腸道傳染病、克羅恩病或放射性腸炎等。乳糖酶缺乏是由于腸絨毛的損傷引起的。第三，先天性乳糖酶缺乏。這是一種常染色體隱性遺傳病，比較罕見。孩子出生后無法適應(yīng)母乳喂養(yǎng)，病情嚴(yán)重。

乳糖不耐受通常在食用含乳糖食物后30分鐘至2小時(shí)開始出現(xiàn)癥狀，但個(gè)體之間差異很大。癥狀的嚴(yán)重程度主要與腸道內(nèi)乳糖酶的活性、乳糖的攝取量、腸道細(xì)菌的發(fā)酵代謝等有關(guān)。新生嬰兒在哺乳后1 ~ 2小時(shí)可出現(xiàn)腹瀉，排泄物通常呈水樣、泡沫狀、酸味。

乳糖不耐受的治療主要是食療。先天性乳糖酶缺乏需要終身禁食乳糖，包括所有可能含有乳糖的食物(人奶、牛奶、奶粉)。必要時(shí)可以吃無乳糖奶粉、水解蛋白奶、豆?jié){粉、代乳品或豆?jié){等。原發(fā)性成人型低乳糖酶應(yīng)采用低乳糖飲食，并避免在腹部進(jìn)食牛奶及其制品。同時(shí)，乳糖不耐受患者可根據(jù)情況給予益生菌、乳糖酶等藥物治療。益生菌是存在于腸道中的微生物，有助于維持消化系統(tǒng)的健康。常用藥物包括雙歧桿菌和乳酸桿菌三聯(lián)活菌等。乳糖酶并不能從根本上治愈乳糖不耐癥，只是一種外源性的補(bǔ)充，而且容易被胃酸破壞，所以到達(dá)腸道的實(shí)際效果較差。

先天性乳糖不耐受目前無法治愈。部分繼發(fā)性乳糖不耐受患者可通過治療原發(fā)病(如腸炎)和修復(fù)小腸黏膜而治愈。原發(fā)性成人低乳糖酶病通過飲食調(diào)節(jié)和藥物治療可明顯改善癥狀，預(yù)后良好。

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